Géologie :
Le vignoble du domaine est réparti sur la zone de contact entre les nappes de chariages issues de la formation de la montagne noire (nappe de Pardailhan) et des terrains secondaires postérieurs (plaine mezozaique du Languedoc).
Terrains :
On distingue deux types de terrains: les calcaires anciens sont particulièrement favorables aux grenaches et syrah; les grès et marnes gréseuses sont plutôt occupéees par les carignan.
Sols :
Les calcaires ont des sols épais de cailloutis nombreux mélangés à des marnes, les grès ont des sols plus épais composés de marnes et de sable.
Pour plus d’informations sur la vigne, les terroirs et les paysages en Minervois, nous vous conseillons ce lien vers une étude réalisée à La Caunette par Jim RONEZ en 2005 dans le cadre d’une Maîtrise de Géographie.