Le
domaine vous propose une gamme complète de vins : AOC Minervois, Vins
de Pays et Vins de table, en blanc, rosé et rouge conditionnés en
bouteilles ou en Bag in Box.
Nos Bouteilles:
Nos BIB (bag in Box)
Pour chaque vin, une description de ses qualités gustatives ainsi que
des conseils pour la dégustation sont présentés. Pour en savoir plus
sur le rendement ou l'élaboration, n'hésitez pas à télécharger la fiche
technique complète (en PDF).
 Nos Bouteilles
:: AOC MINERVOIS ::
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CEPAGES : Grenache noir (40%) sur coteaux calcaires -
Carignan (60%) sur terroirs argilo-sableux type grès -
A LA DEGUSTATION : Belle robe rouge vif, brillante et soutenue
nez intense sur les fruits rouges, des notes d’épices. En bouche, attaque souple puis des tanins
présents, vin charpenté bien équilibré, bonne longueur, potentiel de garde de 2 ans environ.
CONSEIL DE DEGUSTATION : Consommer à 18 °C, sur des viandes ou gibier. Ouvrir la bouteille 1 heure avant de servir
CONDITIONNEMENT: En bouteille de 75 cl et en cartons de 6 bouteilles.
CITATION : guide Bettane et Dessauve édition 2008, noté 14/20
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CEPAGES : Cinsault 100%
A LA DEGUSTATION : Belle robe rose pale à reflets saumon, brillant. Nez de petits fruits frais, notes de bonbon anglais
en bouche, souple à l’attaque puis bonne vivacité, fin, aromatique, vin équilibré
CONSEIL DE DEGUSTATION : Consommer entre 10 et 12°C, sur des grillades, pizzas ou tartes salées,
couscous…
Vin à boire dans l’année
CONDITIONNEMENT: En bouteille de 75 cl et en cartons de 6 bouteilles.
CITATION : guide Bettane et Dessauve édition 2008, noté 14,5/20, "le bonheur tout de suite" |
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| CEPAGES : grenache gris (70%) Aramon (30%)
A LA DEGUSTATION : Belle robe rose pale à reflets saumon, brillante. Nez fruité, des notes de pêche et de bonbon anglais.
En bouche, souple à l’attaque puis bonne vivacité, du gras, fin, aromatique, vin équilibré
CONSEIL DE DEGUSTATION : Consommer entre 10 et 12°C, sur des grillades, pizzas ou tartes salées,
couscous…
Vin à boire dans l’année
CONDITIONNEMENT: En bouteille de 75 cl et en cartons de 6 bouteilles.
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CEPAGES :
Grenache noir (10%) sur coteaux calcaires - Carignan (10%) sur terroirs
argilo-sableux type grès - Syrah (80%) sur terroirs calcaires
A LA DEGUSTATION :
Belle robe rouge sombre à reflets pourpres, brillante et soutenue ; nez
intense, des notes de réglisse mélées à des notes de cuir, de fruits
noirs (cassis), boisé bien fondu.En bouche, souple à l’attaque puis
ample, rond, avec des tanins soyeux, vin bien équilibré, bonne longueur
sur une pointe cacaotée en finale, rétronasale sur le cassis, potentiel
de garde de 5 ans environ.
CONSEIL DE DEGUSTATION :
Consommer à 18 °C, de préférence sur des viandes rouges (côte de bœuf
grillée…), canard ou gibier.Ouvrir la bouteille 1 heure avant de servir
CONDITIONNEMENT: En bouteille de 75 cl et en cartons de 6 bouteilles.
CITATION : guide Bettane et Dessauve édition 2008, noté 15/20.
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| CEPAGES :
Syrah (100%)
A LA DEGUSTATION :
Belle robe rouge sombre à reflets pourpres, brillante et soutenue ; nez
intense, au premier nez prédominance des notes boisées, puis à
l'aération des notes de réglisse mêmées de fruits confiturés. En
bouche, souple à l’attaque puis
ample, rond, avec des tanins soyeux, vin bien équilibré, bonne longueur
sur une pointe cacaotée en finale, potentiel
de garde de 5 ans environ.
CONSEIL DE DEGUSTATION :
Consommer à 18 °C, de préférence sur des viandes rouges (côte de bœuf
grillée…), canard ou gibier. Vin à carafer.
CONDITIONNEMENT: En bouteille de 75 cl et en cartons de 6 bouteilles. .
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:: VIN DE PAYS MUSCAT ::
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CEPAGES : Muscat (100%)
A LA DEGUSTATION : Robe jaune pale,
nez aux notes de fruits à chair blanche, grillé et réglissé
en bouche, souple à l’attaque, rond, gras, des arômes de miel et de fruits à chair blanche, boisé agréable.
CONSEIL DE DEGUSTATION : Consommer entre 10 et 12°C, sur des poissons en sauce, fruits de mer.
Vin à boire dans les deux ans.
CONDITIONNEMENT: En bouteille de 75 cl et en cartons de 6 bouteilles.
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| CEPAGES : Muscat (100%)
A LA DEGUSTATION :
Robe jaune pale, nez aux notes de fruits frais, bonne typicité, en
bouche ’attaque vive, bonne fraîcheur, rétronasalefruitée, vin
bien équilibré.
CONSEIL DE DEGUSTATION : Consommer entre 10 et 12°C, à l'apéritif, sur des asperges, des tartes aux légumes.
Vin à boire dans l'année;
CONDITIONNEMENT: En bouteille de 75 cl et en cartons de 6 bouteilles.
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CEPAGES : Carignan (100%)
A LA DEGUSTATION :
Robe rouge vif à reflets framboises,nez épicé, notes animales et de
caramel en bouche, souple à l’attaque, bonne vivacité, gouleyant.
CONSEIL DE DEGUSTATION : Consommer entre 16 et 18°C, sur des grillades, charcuteries et fromages,
Vin à boire dans l’année
CONDITIONNEMENT: En BIB de3l, 5l ou de 10l |
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CEPAGES : Cinsault 100%
A LA DEGUSTATION : Belle robe rose pale à reflets saumons,nez fin, amylique, intense en bouche, attaque vive, rond, fin, aromatique, équilibré.
CONSEIL DE DEGUSTATION : Consommer entre 10 et 12°C, sur des grillades, pizzas ou tartes salées,
couscous…
Vin à boire.
CONDITIONNEMENT: En BIB de 3l, 5l ou de 10l |
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